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遼東櫟（學名： Quercus wutaishansea Mary）是殼斗科櫟屬的植物，落葉喬木，高達15米，樹皮灰褐色，縱裂。幼枝綠色，無毛。

遼東櫟葉片倒卵形至長倒卵形，長5-17厘米，寬2-10厘米；葉柄長2-5毫米，無毛。

遼東櫟雄花序生于新枝基部，雄蕊通常8；雌花序生于新枝上端葉腋。殼斗淺杯形，小苞片長三角形，長1.5毫米，扁平微突起，被稀疏短絨毛。

遼東櫟堅果卵形至卵狀橢圓形，頂端有短絨毛；果臍微突起，直徑約5毫米?；ㄆ?-5月，果期9月。

遼東櫟分布于中國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、寧夏、甘肅、青海、山東、河南、四川等省區(qū)。朝鮮北部也有分布。常生于陽坡、半陽坡，成小片純林或混交林。

遼東櫟木材結(jié)構(gòu)較粗，邊材黃褐色，心材深褐色，可供建筑、器具、枕木、礦柱、車軸、船舶、船塢以及地下建筑等方面用材；也是優(yōu)良的薪柴；種子可作漿紗和釀酒原料，也可制作涼粉、粉條和醬油，是吃貨們比較青睞的樹種。