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國家衛(wèi)健委、農業(yè)農村部和市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）國家標準，于2021年9月3日起正式實施，規(guī)定了564種農藥在376種（類）食品中10092項最大殘留限量。該標準充分體現(xiàn)了習近平總書記對食品安全工作“四個最嚴”的要求，大幅提升了禁用農藥、限用農藥限量值，全面覆蓋我國批準使用的農藥品種和主要植物源性農產品。同時，制定了87種未在我國登記使用農藥的1742項殘留限量，并遵照國際食品法典委員會通行做法開展風險評估，與國際接軌。

就食用林產品而言，標準呈現(xiàn)以下特點。一是監(jiān)測農藥種類和限量數(shù)量大幅增加。針對核桃、竹筍、花椒、油茶籽、棗等大宗食用林產品，與2019版標準相比，農藥種類和限量數(shù)量均大幅增加，增長率為46.4%—666.7%。二是劇毒、高毒等禁限用農藥限量更為嚴格。部分食用林產品中農藥殘留限量大幅調低，如竹筍中乙酰甲胺磷殘留從原不得超過1mg/kg下調至不得超過0.02mg/kg。三是特色小宗作物中農藥限量標準顯著增加。標準限定了67種農藥在人參、松茸等特色小宗作物上的589項限量標準，有效解決了特色小宗作物“無農藥可用、無限量標準可依”的問題。

標準實施3年來，食用林產品質量安全監(jiān)測工作面臨巨大挑戰(zhàn)。國家林草局在推進農藥殘留全項監(jiān)測工作的基礎上，印發(fā)了《2023—2025年省級食用林產品質量監(jiān)測工作計劃》，進一步通過加大局地兩級食用林產品質量安全監(jiān)測力度，盡快實現(xiàn)食用林產品質量安全監(jiān)測指標全覆蓋。各林草領域質檢機構著力強化硬件條件配備和檢測技術能力提升，為標準實施應用提供可靠的技術支撐，在積極響應習近平總書記提出的樹立大食物觀、向森林要食物的過程中，牢牢把握森林和林業(yè)生態(tài)效益優(yōu)先的原則，繼續(xù)抓緊抓實“綠水青山就是金山銀山”理念落地。為保障森林糧庫安全，以標準為基，筑牢食用林產品質量安全防線，保障人民身體健康。