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第二章 早期被子植物(ANA Grade)

第三節(jié) 睡蓮目(Nymphaeales)

在APG IV系統(tǒng)中，位于基部的睡蓮目(Nymphaeales)有3個科，分別是：獨蕊草科(Hydatellaceae)、莼菜科(Cabombaceae)和睡蓮科(Nymphaeaceae)。

這三個科都是不折不扣的水生草本植物，在分類上的來龍去脈稍顯復(fù)雜，如果沒有分子生物學(xué)的介入，恐怕它們?nèi)覂喝撕茈y坐在一起，形成這里的睡蓮目。

在早期的分類系統(tǒng)中，莼菜科與睡蓮科的關(guān)系一直就比較緊密。有時候，莼菜科甚至都屈尊成為莼菜亞科，放在睡蓮科里。它們倆一直同甘苦共命運，被認(rèn)為是草本植物中比較原始的類群，有時候一起放在毛茛目(Ranunculales)里，有時候聯(lián)系其它一兩個小科，自立門戶，建立睡蓮目或者睡蓮亞目(Nymphaeineae)什么的，但是，從來沒有出演過APG IV系統(tǒng)中這么重要的角色。

至于獨蕊草科 (Hydatellaceae)，在APG大戲中，絕對是一個非常勵志的故事，由一個名不見經(jīng)傳的小角色，突然有一天來了個華麗轉(zhuǎn)身，驚艷四座。下面我們就來聊一聊。

一、獨蕊草科(Hydatellaceae)

有時也稱為排水草科。2008年經(jīng)過分類整理以后，目前這個科僅有1屬，即獨蕊草屬(Trithuria)，大約有12個物種，生活在澳大利亞、新西蘭和印度。它們是很小的水生草本植物，身高只有幾厘米，看上去的確很像單子葉植物。

絲獨蕊草(Trithuria filamentosa)

標(biāo)尺上的刻度是毫米(mm)，植物的高度只有1.5厘米左右。

Photograph © Botanic Gardens Trust, Sydney. Photographer: Simone Cottrell.

獨蕊草科植物之所以長期以來被認(rèn)為是單子葉植物，那是因為它們和刺鱗草科(Centrolepidaceae)的植物長得太像了，以至于獨蕊草科曾經(jīng)被錯誤地鑒定為刺鱗草科。獨蕊草科的植物葉片纖細(xì)，雌雄同株，花粉有靠風(fēng)傳播的，也有自花授粉的或者依靠水來傳播的；花的機(jī)構(gòu)很簡單，由若干個像雌蕊或者雄蕊的簡易結(jié)構(gòu)集合在一起，看起來像是一朵花，但實際上描述為聚傘狀花序或者頭狀花序，可能更合適些，因為花序基部有總苞片；最為迷惑人的地方就是果實開裂有三個瓣片，這一點太像單子葉植物了；但是，如果結(jié)合其它特征，獨蕊草科植物又與典型的單子葉植物顯得若隱若離。

Trithuria submersa

看上去很像花朵的部分，其實是若干個小花構(gòu)成的花序。

Photograph © Dennis Stevenson, New York Botanical Garden.

獨蕊草科的十幾個物種以其簡單但極富迷惑性的外表，讓植物學(xué)家認(rèn)為它們應(yīng)該是比較進(jìn)化的單子葉植物，與禾草類或者莎草類植物的親緣關(guān)系較為緊密。在2003年推出的APG II系統(tǒng)中，將其放在了禾本目(Poales)里；直到2007年，經(jīng)過分子生物學(xué)研究和解剖學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)了它們與單子葉植物之間的巨大差異，將其放入睡蓮目，與睡蓮科與莼菜科一起挑起被子植物基部類群的大旗。

Trithuria inconspicua

Photograph © Justin Goh, School of Biological Sciences, University of Auckland, Auckland, New Zealand.

顯而易見，獨蕊草科在APG系統(tǒng)里的位類位置變化是相當(dāng)劇烈的，從一個側(cè)面再一次說明了生物之間長得像親緣關(guān)系不一定近，長得不像親緣關(guān)系也不一定就遠(yuǎn)。趨同進(jìn)化有時候就像在黑夜里悄悄地被蒙上了雙眼，讓人類飽受瞎子摸象的迷茫。

對于我們來說，獨蕊草科植物離我們的距離稍微有點遠(yuǎn)，既不好看，也不好吃或者好喝，更沒有什么顏值和內(nèi)涵，也許只有那些無畏和無味的植物學(xué)家們才會對它們感興趣，我們還是關(guān)心下面一些好吃、好看、好玩的植物吧！

二、莼菜科(Cabombaceae)

本科只有2個屬，分別是水盾草屬(Cabomba)和莼菜屬(Brasenia)。為了照顧愛吃的看客，我們先來介紹可以吃的莼菜。

莼菜屬(Brasenia)只有一個物種，那就是可以制作西湖莼菜湯的莼菜(Brasenia schreberi)，這種植物還叫馬蹄菜、湖菜、水葵、露葵、馬蹄菜、水荷葉、花案菜等，因為嫩葉是上好的食材，因此在著名的“水八仙”之中占有一席。讀到這里，凡是咽口水的讀者都是吃過莼菜的，我想諸位一定都對莼菜的順滑記憶猶新。

西湖莼菜湯

莼菜是多年生的水生草本植物，廣泛地分布在全世界很多地方。橢圓形的葉子看上去很像馬蹄，一片片浮在水面上，水里有根狀莖，與蓮藕是同樣的結(jié)構(gòu)，但很細(xì)很小，不能成為人類的食用部分。暗紫色的花很小，一般在夏季盛開，直徑雖然只有1到2厘米，但仔細(xì)端詳，也很美麗。

莼菜(Brasenia schreberi)

水盾草屬約有5個物種，但是要說最有名的那就是水盾草(Cabomba caroliniana)，也叫竹節(jié)水松。這種原產(chǎn)美洲，后來隨著養(yǎng)魚愛好者傳遍了全世界，并且從水族箱里逃了出來，走進(jìn)了江河湖泊，在澳大利亞和我們國家的溫暖地區(qū)已經(jīng)成為了入侵植物，成為生態(tài)問題。

水盾草(Cabomba caroliniana)

水盾草的葉子有兩種，一種是沉在水里的，叫沉水葉，對生，圓扇形，掌狀細(xì)裂，裂了又裂，像飄在水里的羽毛，正因為這樣，在水里顯得非常雅致美觀，常作為水族館里或者水族箱里的觀賞植物；另外一種葉片是浮在水面上的，叫浮水葉，比較少見，一般開花時，才會在花枝頂端互生，葉片線形，1厘米長，半厘米寬左右；花單生與枝條頂端，浮出水面，花冠白色，直徑大約有1厘米左右。

水盾草(Cabomba caroliniana)

水盾草(Cabomba caroliniana)的花

三、睡蓮科(Nymphaeaceae)

本科有5個屬，分別是萍蓬草屬(Nuphar)、合瓣蓮屬(Barclaya)、芡屬(Euryale)、王蓮屬(Victoria)和睡蓮屬(Nymphaea)，這幾個屬一共大約有70個物種。

這幾個屬的植物都很常見，這里就不逐一介紹了。有些在本公眾號里已經(jīng)介紹過了，如睡蓮和芡實，感興趣的朋友可以翻翻以前的文章；關(guān)于王蓮，南京中山植物園的竇劍老師已經(jīng)有了幾篇特別好的文章，這里再贅述就顯得有點啰嗦了；至于萍蓬草與合瓣蓮，我們將來也會有專門的文章來介紹。

亞馬遜王蓮(Victoria amazonica)

有的小伙伴們一定還在這里期待蓮屬(Nelumbo)的出現(xiàn)，這個屬很久以前就已經(jīng)另立新科，即蓮科(Nelumbonaceae)，現(xiàn)放在了山龍眼目(Proteales)，等我們學(xué)習(xí)到那里時會再仔細(xì)聊一聊。

（未完待續(xù)........)

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