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文化 | 張大千與蘑菇

媒體：轉(zhuǎn)載  作者：富來(lái)森宣傳處
專(zhuān)業(yè)號(hào)：富來(lái)森集團(tuán) 2021/10/12 9:53:00

張大千與齊白石素有“南張北齊”的說(shuō)法，被西方稱(chēng)為“東方之筆”。除了繪畫(huà)，張大千也以“愛(ài)吃”聞名，他與食用菌便有這樣一段奇緣。

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張大千在敦煌描摹壁畫(huà)時(shí)期，附近有一片楊樹(shù)，每年7月這些楊樹(shù)下都會(huì)長(zhǎng)出蘑菇，每天可摘一盤(pán)。

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張大千便發(fā)明一道“鮮蘑菇燉羊雜”的菜，鮮蘑菇便是從中得到的。

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張大千在臨離開(kāi)敦煌的時(shí)候特意畫(huà)了一張野蘑菇生長(zhǎng)地點(diǎn)的秘密地圖，送給了后來(lái)任敦煌藝術(shù)研究所所長(zhǎng)的常書(shū)鴻。在地圖上張大千詳細(xì)地標(biāo)明了野蘑菇的采摘路線和采摘時(shí)間，還標(biāo)明了哪一處的野蘑菇長(zhǎng)得最好、口味最佳。

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當(dāng)時(shí)正值抗戰(zhàn)時(shí)期，糧食緊缺。這張圖讓常書(shū)鴻非常感動(dòng)，是張大千留給敦煌工作人員的一個(gè)寶貝。(來(lái)源： 中國(guó)食用菌協(xié)會(huì) )

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