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來(lái)，把“大理”帶回家！這些特色伴手禮別錯(cuò)過(guò)

大理發(fā)布 2024年10月07日 16:23 云南

國(guó)慶假期來(lái)大理

返程帶點(diǎn)什么好？

這些別具特色的大理伴手禮

自己留念或贈(zèng)送親友都相宜

千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)

一起來(lái)看看

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非遺文創(chuàng)類

白族扎染

扎染古稱"絞纈"，是我國(guó)一種古老的紡織品染色技藝，通過(guò)對(duì)白色土布進(jìn)行絞扎之后，用板藍(lán)根枝葉制成的染泥浸染而成的花布，呈現(xiàn)藍(lán)白相間的圖案。如果要用一種顏色代表大理，那一定是藍(lán)色，是天空的藍(lán)、是洱海的藍(lán)，也是扎染的藍(lán)。要帶走一份大理好禮，這抹大理藍(lán)必不可少！

鶴慶銀器

鶴慶銀器歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，銀器鍛制技藝精湛，銀器產(chǎn)業(yè)已具備一定規(guī)模。鶴慶新華村是個(gè)銀器小鎮(zhèn)，這里手工藝品加工作坊遍布全村，是獨(dú)特的"前店后坊"的模式。游客在這里可以體驗(yàn)手工藝品的加工制作，同時(shí)，可以把心儀的銀器產(chǎn)品帶回去給家人朋友。如茶具以及精美絕倫的耳釘、耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指、手鐲等飾品，都是不錯(cuò)的選擇。

瓦貓

瓦貓又叫鎮(zhèn)脊虎、吉祥虎，原是民間屋脊上的一個(gè)建筑構(gòu)件，用于鎮(zhèn)宅驅(qū)邪、免除災(zāi)害。如今，瓦貓不僅僅作為建筑構(gòu)件，也逐漸成為游客喜愛(ài)的文創(chuàng)產(chǎn)品。瓦貓顏色眾多，有黑陶的、白陶的、彩陶的，既有獸形的，也有卡通的，還有瓦貓冰箱貼、擺件等，是作為紀(jì)念品的不二之選！

鶴慶造紙工藝品

大理地區(qū)的傳統(tǒng)手工造紙技藝，以鶴慶傳統(tǒng)手工造紙技藝最具代表性。采用"抄紙法"制作的白棉紙，薄如蟬翼、質(zhì)軟防蛀、吸水性強(qiáng)、經(jīng)久耐用，曾有"安徽宣紙甲天下，鶴慶綿紙譽(yù)西南"的贊譽(yù)。如今，白棉紙除了用作傳統(tǒng)的書畫紙張、包裝紙外，紙藝匠人們還創(chuàng)意制作了紙扇、掛畫、筆記等，深受市場(chǎng)歡迎。

布扎

布扎刺繡飾物是中華民族的傳統(tǒng)民間手工藝制品，布扎工藝歷史悠久。白族布扎以劍川一帶最具代表性，是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。布扎制作工藝講究，選用色彩鮮艷的布料，按設(shè)計(jì)先縫成雛形，然后填入艾葉、紫蘇、香茹等中草藥，再精心加工刺繡。其造型古樸、色彩艷麗，具有較強(qiáng)的裝飾效果。因飾品內(nèi)填充的中藥材，散發(fā)出淡淡的藥香，有發(fā)散風(fēng)寒、理氣寬胸、清暑避穢的藥理功效，可謂既美觀又實(shí)用。

劍川木雕

劍川縣被稱為"木雕之鄉(xiāng)"，木工藝人擅長(zhǎng)雕刻各種人物、花鳥、山水以及龍鳳吉祥如意等圖案，用以裝飾門窗、家具等?，F(xiàn)已發(fā)展為藝術(shù)價(jià)值很高的木雕工藝品，用優(yōu)質(zhì)硬木精心雕出龍、鳳、獅孔雀、梅花等傳統(tǒng)圖案，制成桌、椅、茶幾等，再鑲嵌上蒼山特產(chǎn)的彩花大理石，顯得古樸大方高雅，富于民族特色，既實(shí)用，又華美。

巍山香牌

巍山香牌選用多種香材，炮制、配伍，制作而成。其外觀也與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)受眾的需要，勾勒不同的圖案，制作不同類型的香牌。香牌，可以掛在脖子上當(dāng)作項(xiàng)鏈，也可以掛在包包上當(dāng)作飾品。還可以掛在家里的柜子、窗前、案頭，讓里面散發(fā)的香氣伴隨左右，是一份美好的"香遇"。

刺繡

刺繡，指尖上的傳承，繡出手藝人的智慧，一針一線繡出"布"一樣的精彩。手藝人們用自己的技藝，繡出了情義，最真切，也最含蓄。繡一場(chǎng)美麗邂逅，繡一場(chǎng)煙雨紛紛，一針一線，絲絲縷縷，是溫柔的傾訴。大理的民族手工刺繡產(chǎn)品，每件產(chǎn)品的刺繡圖案都蘊(yùn)藏著美好的寓意，買一件回家，儀式感滿滿。

特色美食類

鶴慶米糕

米糕是鶴慶的一道傳統(tǒng)食品，用大米制作而成。鶴慶米糕分干糕和水糕兩大類，香甜、柔軟，色香味俱全，是日常食用和饋贈(zèng)親友的佳品。

巍山蜜餞

蜜餞是巍山久負(fù)盛名的土特產(chǎn)品，品種繁多，有沙生、冬瓜、槐果等20多個(gè)品種。巍山蜜餞把形、色、香、味完美結(jié)合，看著色澤柔和、晶瑩剔透；聞著蜜香四溢，甜潤(rùn)饞人；吃著舒心潤(rùn)肺，回味無(wú)窮，保存期長(zhǎng)、易存放、易攜帶，是居家旅游、饋贈(zèng)親友的佳品。

乳扇

"云南十八怪，牛奶做成片片賣。"這句話說(shuō)的便是乳扇。乳扇是大理街頭隨處可見(jiàn)的一種特色小吃，老少皆宜，凡是到大理旅游的人，總會(huì)慕名找來(lái)嘗嘗。乳扇是以優(yōu)質(zhì)鮮牛奶為原料，三比一混合食用酸漿加熱煉制凝結(jié)，制為薄片，纏繞于細(xì)竿上晾干而成，因狀如折扇而得名。乳扇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、醇香可口，吃法也是各式各樣，生吃、干吃、油炸、煎烤，還可以做成甜點(diǎn)。

漾濞核桃

"漾濞核桃甲天下，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷三千年"，漾濞素有"中國(guó)核桃之鄉(xiāng)"的美譽(yù)。金秋時(shí)節(jié)，綠色核桃漫山遍野。漾濞的核桃殼薄，手指一捏就破，白色的果仁，香而不澀，細(xì)嚼以后有股淡淡的清甜，一口氣吃上幾個(gè)都不過(guò)癮。

洱源雕梅

洱源縣素有"梅子之鄉(xiāng)"的美譽(yù)，雕梅既是大理地區(qū)的一種美食，也是一種精心雕琢的手工藝品。洱源雕梅，因在青梅果上雕刻花紋而得名，"小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊蘭；蜜糖浸漬味鮮美，疑是仙葩落人間。"雕梅酸中帶甜，是解乏的絕佳好物！現(xiàn)已形成雕梅、鴛鴦雕梅、蜂蜜雕梅等系列產(chǎn)品，備受廣大群眾青睞。

云龍諾鄧火腿

諾鄧有著千年歷史的天然井鹽，諾鄧火腿制作技藝歷史悠久，獨(dú)特的地理氣候，再加上當(dāng)?shù)厝司?xì)的手工腌制技藝，造就了諾鄧火腿獨(dú)具的美味。在《舌尖上的中國(guó)》短短出鏡，使產(chǎn)自深山的諾鄧火腿一夜間蜚聲全國(guó)，無(wú)數(shù)人對(duì)它垂涎不已。諾鄧火腿肉色嫩紅、咸淡適中、醇香而回味悠長(zhǎng)，腌制三年以上的諾鄧火腿，可以直接生吃，鮮香而不咸，肥嫩而不膩。

永平黃燜雞

永平黃燜雞的歷史，可以追溯到千年以前。當(dāng)?shù)厣絽^(qū)飼養(yǎng)的土雞宰殺洗凈后，砍成小塊，配以白酒、精鹽、香蔥、干紅辣椒、大蒜、姜、草果等調(diào)料爆炒，香味隨著與火候的不斷融合碰撞，造就了一道香嫩爽口的黃燜雞，色鮮味美，油而不膩，辣而不燥，老少皆宜。

彌渡卷蹄

彌渡卷蹄是彌渡特有的傳統(tǒng)手工肉制品。將豬蹄拔毛洗凈、剔骨，將肉切成條塊狀，加入彌渡特有的紅粬米和草果、食鹽等腌制，腌好的肉條塞進(jìn)豬腳，用稻草扎緊后，煮熟腌制而成，因成品形同新鮮的豬腳，故而得名。早在明朝時(shí)期，彌渡卷蹄就被列為宮廷名菜，有"500年一種吃法"的美譽(yù)。其色澤紅白透明，肉質(zhì)鮮嫩，肉香濃郁，食而不膩，冷吃或熱食皆美味可口。

鮮花餅

大理是一個(gè)浪漫的城市，連餅都是玫瑰花餡的。大理氣候適宜，鮮花眾多，為鮮花餅的制作提供了優(yōu)質(zhì)原料。鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。凡是吃過(guò)鮮花餅的人，無(wú)不被它的酥香所俘獲，采摘新鮮玫瑰花制作出來(lái)的鮮花餅，一口咬下去層層起酥、清香甜糯，花香四溢。

特色飲品類

下關(guān)沱茶

沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，它由明代的"團(tuán)茶"演變而來(lái)，以云南大葉種曬青茶作為基本原料，經(jīng)十余道工藝制作而成，多為手工操作。依據(jù)工藝的不同，分為生茶、熟茶兩種，色澤烏潤(rùn)顯毫，香氣清純馥郁，泡之湯色明亮，滋味醇爽回甘。

 

 

祥云雀嘴茶

雀嘴茶盛產(chǎn)于祥云天峰山，因其形似雀嘴呈錐狀，故稱"雀嘴茶"。雀嘴茶湯汁碧翠明澈、淡黃清亮、久置無(wú)漬。飲之，開(kāi)始有微帶酸澀苦的天然植物清香，繼之口中回甜，喉中涼爽，亦可加入適量檸檬片和蜂蜜飲用，茶感悠揚(yáng)、清新自然。

賓川朱苦拉咖啡

朱苦拉咖啡被稱為中國(guó)咖啡的"活化石"，隱匿于世的朱苦拉村也被譽(yù)為"中國(guó)咖啡之源"。朱苦拉咖啡的迷人所在，在于民族與國(guó)際、鄉(xiāng)村與城市、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的膠著融合。休閑生活從一杯朱苦拉咖啡開(kāi)始……

白禮茶

傳統(tǒng)的三道茶可品茶中苦甜，讓味蕾挑動(dòng)情愫，回眸人生百態(tài)。但因其制作工藝繁瑣，對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)算是一大憾事。于是，由大理旅游集團(tuán)出品，大理風(fēng)花雪月傳播有限責(zé)任公司自主研發(fā)的文創(chuàng)"白禮茶"就此誕生。"白禮茶"將大理傳統(tǒng)白族三道茶通過(guò)現(xiàn)代工藝加工，成為一種易溶入水而無(wú)茶渣的粉狀新型固體飲料，具備沖飲、攜帶方便等特點(diǎn)，讓人們輕松沖泡三道茶，打破了代表白族最高接待禮儀的"三道茶"只能在當(dāng)?shù)仄穱L的局限性。

龍竹酒

永平彝族龍竹酒釀造歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是瀾滄江流域先民傳承下來(lái)的一項(xiàng)"活竹種酒"傳統(tǒng)釀酒技術(shù)。生態(tài)龍竹酒以高原生態(tài)苦蕎、大麥、高粱、玉米、糯米等糧食作物為原料，釀制出純糧原漿酒后將原漿酒放進(jìn)地窖儲(chǔ)存3—5年以上，再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入鮮竹腔中，進(jìn)行二次發(fā)酵，采用"窖中窖"復(fù)式發(fā)酵工藝釀制而成。自然醞釀的龍竹酒竹味濃香，色澤淺碧，入口綿甜溫和。

來(lái)源：“大理文旅”微信公眾號(hào)

編輯：史子昊

審核：李政波

終審：李建奇

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