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松江鱸魚（學(xué)名：Trachidermus fasciatus）頭圓，向后漸側(cè)扁。頭部有棱無棘，前鰓蓋骨有4棘，上棘最大，上彎。背鰭連續(xù)，有一深凹。口大，上頜略長。頜骨、犁骨及腭骨均具絨毛狀齒群。胸鰭下部鰭條不分支。腹鰭1-4。鰓膜上有兩橙色斜紋，酷似2片鰓葉，故有“四鰓鱸”之稱。

為近岸淺海魚類，一般在與海相通的淡水河川區(qū)域生長育肥，性成熟后，降河入海產(chǎn)卵，幼魚回到淡水河川中生活。2月中旬至3月中旬繁殖。繁殖后雌魚離去，雄魚留在巢內(nèi)護卵。初孵仔魚全長5.3-6.3毫米，1齡即達性成熟。黃、渤海和東海均有分布，為名貴的食用魚類。

形態(tài)特征

松江鱸頭及體前部寬且平扁，向后漸細且側(cè)扁。頭大，頭背面的棘和棱被皮膚所蓋。口大，端位。上、下頜，犁骨和顎骨均有絨毛狀細牙。眼上側(cè)位，眼間距較狹下凹。前鰓蓋骨后緣有四棘，上棘最大，端部呈鉤狀，翹向后上方。鰓孔寬大。前鰓蓋骨后緣游離突起似一鰓孔，故又稱四鰓鱸。后緣游離突起似一鰓孔，體裸露無鱗，有粒狀和細刺狀的皮質(zhì)突起。背鰭2個，在基部稍相連，起點在胸鰭腋部上方，后端近尾鰭基部。臀鰭長，無鰭棘。胸鰭寬大，橢圓形。腹鰭腹位，狹小，基部相互靠近。尾鰭截形，后緣稍圓。[1]

體背側(cè)黃褐色、灰褐色，腹側(cè)黃白。其體色可隨環(huán)境和生理狀態(tài)發(fā)生變化。體側(cè)具4條暗褐色橫帶，吻側(cè)和眼下各具1條暗帶。成魚頭側(cè)前鰓蓋骨后緣為桔紅色，在鰓蓋膜上各有2條桔紅色斜帶，繁殖期尤為鮮艷。臀鰭基底具一縱行的桔黃色條紋。腹鰭灰白色，其余各鰭均黃褐色，并有幾行黑褐色的斑條。第一背鰭前部、胸鰭和尾鰭基部各具1黑褐色斑塊。 在繁殖季節(jié)，成魚頭側(cè)鰓蓋膜上各有2條桔紅色斜帶，似4片鰓葉外露，由此得名“四鰓鱸”。

兩性外形略有區(qū)別：雄魚頭部寬大，吻圓鈍，具尿殖乳突，體色較深；雌魚頭部狹長，吻稍尖，無尿殖乳突，體色較淺。

松江鱸魚重不到二兩，長不足五寸，外形有點象塘鱧魚，魚頭大而寬扁，頭的長度要占到整個體長的三分之一。嘴巴寬大，滿口毛糙細齒。鱸魚鰓蓋骨后方長有4枚尖棘，向后延伸一小截肉質(zhì)軟膜，稱鰓蓋膜。膜的上面左右各印染著兩條鮮艷奪目的桔紅色條紋，很象外面長著的鰓片。人們以為，鱸魚里面長有兩個鰓，外面也有兩個鰓，就稱它為“四鰓鱸”。松江鱸魚貌不驚人，甚至于有點丑陋，但它的肉質(zhì)潔白似雪，肥嫩鮮美，少刺無腥，食之能口舌留香，回味不盡，而且營養(yǎng)價值極高，為野生魚類之首。李時珍《本草綱目》稱：“松江鱸魚，補五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補中，多食宜人?！?/p>

棲息環(huán)境

為沿海洄游性魚類，能生長在咸淡水和純淡水中。幼魚在4月下旬至6月上旬溯河，以5月為最盛。成魚11月至翌年2月降海。每年春天，幼魚從長江口游到內(nèi)河生長育肥；到秋季，性成熟后，再游到長江口海水與淡水交界處產(chǎn)卵，繁殖后代，周而復(fù)始。

生活習(xí)性

松江鱸的小魚在4月從長江口進入淡水。即在淡水中生長、肥育，到12-1月又降河人海進行繁殖。營底棲生活、日間潛伏于水底，夜間活動。為肉食性魚類，主要以蝦為食料，兼食小魚。

分布范圍

原產(chǎn)于中國，日本和韓國的海岸線。中國渤海近岸地區(qū)以至廈門均產(chǎn)此魚，進入內(nèi)陸水系者以松江為最著名。

該物種在世界范圍內(nèi)僅分布于中國、朝鮮西部沿海和鴨綠江、大同江等河流，日本九州島有明海沿岸及其濱海諸河，如筑后川河嘉瀨川等均產(chǎn)。

在中國，歷史的資料記載的分布相當廣泛，其種群幾乎遍布整個中南東南沿海及相關(guān)河流水域，北起鴨綠江口，南致九龍江口，如：廈門、舟山、寧波、嘉興、南京、長江三角洲各地和長江口、蘇北沿海、膠州灣、煙臺、秦皇島、莊河、營口、大連等地及臺灣北部及西部均有分布，幾乎涉及到七?。ㄟ|寧省、河北省、山東省、江蘇省、浙江省、福建省和臺灣?。墒?（天津市和上海市）等廣大的地區(qū)。