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麥藍菜（Gypsophila vaccaria Sm.）是石竹科麥藍菜屬的一年生或二年生草本植物。株高可達30-70厘米，全株無毛，微被白粉，呈灰綠色；根為主根系；莖單生且直立，上部分枝；葉片卵狀披針形或披針形，基部圓形或近心形，頂端急尖；傘房花序稀疏，苞片披針形，著生花梗中上部，花萼卵狀圓錐形，后期微膨大呈球形，花瓣淡紅色，瓣片狹倒卵形；蒴果寬卵形或近圓球形；種子近圓球形，紅褐色至黑色；花期5-7月；果期6-8月 。麥藍菜以別名“王不留行”一名，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。

麥藍菜分布于中國河北、黑龍江、遼寧等省地，歐洲、亞洲等國家亦有分布，常生于路旁、荒地，尤以麥田中最多。其喜溫暖濕潤的環(huán)境氣候，較耐旱，對土壤選擇不嚴，但適宜在排水良好的砂質(zhì)土壤生長。繁殖方式一般為種子繁殖。

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，麥藍菜具有活血通經(jīng)、消腫下乳、利尿通淋等功效，可用于治療經(jīng)期腹痛、經(jīng)閉、乳汁不通、乳癰痛腫、淋癥澀痛等癥狀。其種子含淀粉53%，可用來制酒和制醋；也可榨油，用作機器潤滑油。麥藍菜的苗可作為救荒野菜。