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云南向全國宣介核桃和野生食用菌產業(yè)

森林云南 2024年10月18日 18:26 云南

10月18日下午，國家林業(yè)和草原局在北京組織召開10月例行發(fā)布會，聚焦踐行大食物觀有關內容，提高社會各界對開發(fā)森林食物資源的認識。吉林省、江西省、廣西壯族自治區(qū)、云南省、新疆維吾爾自治區(qū)有關領導應邀參加發(fā)布會并回答記者提問。

云南省在接受《科普時報》記者關于結合核桃和野生食用菌介紹云南林草產業(yè)發(fā)展有關情況的提問時，向全國宣介了云南核桃和野生食用菌產業(yè)發(fā)展情況。

關于云南核桃產業(yè)發(fā)展情況

云南是世界深紋核桃的分布中心，90%以上的核桃生長在高海拔地區(qū)，造就了優(yōu)質的云南核桃。一句話概括：“來自綠水青山，營養(yǎng)味更香。”云南省85%的區(qū)域都有核桃種植。截至2023年，核桃面積4300萬畝，干果產量198萬噸、綜合產值588億元，惠及2000多萬農村人口，種植面積、產量、產值均居全國第一。核桃油產能突破10萬噸，千噸以上的核桃油生產線20余條，精深加工齊頭并進，“水代生態(tài)制取核桃油技術”等科技成果轉化有力。

云南省委、省政府高度重視核桃產業(yè)高質量發(fā)展，主要采取了以下4方面措施。一是做優(yōu)一產。各地通過品種改良、疏密降冠、水肥一體等措施，爭取平均畝產達120千克以上、優(yōu)果率達90%以上。建成400余條初加工機械一體化生產線。加快組織化、集約化、專業(yè)化經(jīng)營。二是做強二產。支持國家級核桃產業(yè)園區(qū)建設，認定核桃特色產業(yè)園區(qū)，以油料化利用為引擎，加強高值化產品開發(fā)。向全球發(fā)榜核桃采摘、剝殼和山地農業(yè)機械重大技術攻關“揭榜掛帥”，科技助力做強二產。三是做活三產。培植漾濞、大姚核桃品牌，引導企業(yè)申報有機、歐盟等認證認定。培育龍頭企業(yè)67戶，建成了6個核桃交易中心。將核桃與文旅融合，培育漾濞光明村等一批融合發(fā)展典型。四是做實保障。深化銀政企合作，今年以來新發(fā)放核桃產業(yè)貸款5.8億元。充分發(fā)揮核桃產業(yè)工作組和專家組、核桃科技服務團作用，開展技術培訓、推廣，加快科技成果轉化應用，指導產業(yè)提質升級。大理州發(fā)放核桃價格指數(shù)保險保單，林農收入多了一重保障。

關于云南野生食用菌產業(yè)情況

云南已查明的野生菌資源有882種，占全國的91%，全省所有縣市區(qū)都有野生食用菌分布，有207種常見野生食用菌在市場交易，比如：大家比較熟悉的青頭菌、干巴菌、雞樅、松茸等。2023年云南省野生食用菌總產量超過39萬噸，產值超過295億元。一直以來，云南堅持科學保護和合理利用相結合，立足資源稟賦，有序發(fā)展野生食用菌產業(yè)。一是強化政策支持。制定云南省加快食用菌產業(yè)發(fā)展的指導意見、加快推進林下經(jīng)濟高質量發(fā)展的意見等政策文件，明確因地制宜推廣林菌種植模式，充分利用林下或林緣仿野生培育羊肚菌、香菇、木耳、大球蓋菇等。以松茸、牛肝菌、松露、干巴菌、雞樅等為主，積極發(fā)展林下采集，提升野生食用菌規(guī)模質量。二是探索利用管理。楚雄州正式施行《野生菌保護利用管理辦法》，這是全國首個野生菌保護利用管理規(guī)范性文件。迪慶州發(fā)布了國內首部“松茸”行業(yè)白皮書，規(guī)范了松茸采集、收購及貿易。三是科學封山育菌。大力推廣“種質資源封育”“人工促繁”“包山養(yǎng)菌”等方式開展管護育菌，培育出一批典型。比如，楚雄南華縣五街鎮(zhèn)率先實施“包山撿菌”制度，形成了“封山育林育菌七不準”等村規(guī)民約，既保護森林植被，又實現(xiàn)菌農增產增收。五街鎮(zhèn)開門小組2023年菌山承包經(jīng)營收入達141.9萬元，全村76戶403人實現(xiàn)人均分紅3500多元。

據(jù)不完全統(tǒng)計，云南野生食用菌年均蘊藏量50萬噸左右，產業(yè)發(fā)展空間還比較大，云南將挖掘儲量、培育增量、壯大市場，持續(xù)推進產業(yè)健康發(fā)展。

據(jù)悉，中國具有食物生產功能的樹種幾百種，森林是巨大的“糧庫”。發(fā)展森林食物，不與糧爭田、不與農爭地，兼具生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益，是構建多元化食物供給體系、保障國家糧食安全的重要舉措。近年來，國家林草局深入踐行大食物觀，以發(fā)展經(jīng)濟林和林下經(jīng)濟為主要抓手，科學合理開發(fā)森林食物資源，加快推動森林食物生產擴面增量提質。

來源：云南省林業(yè)和草原局

作者：宣傳中心   改革與科技產業(yè)處

編輯：張正雪   王靖媛

校核：劉   峰

終審：彭杏資

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修改于2024年10月19日https://mp.weixin.qq.com/s/UzbCAvKeiETFo1K7t0gLVQ